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Ingredientes: molde 18 cms. x 25 cms.
1 lt. de leche
5 huevos enteros
1 bote queso mascarpone 250 grs.
10 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de azúcar (caramelo)
ralladura de 1 naranja
1 lt. de leche
5 huevos enteros
1 bote queso mascarpone 250 grs.
10 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de azúcar (caramelo)
ralladura de 1 naranja
En un bol ponemos la leche, los huevos, el queso, las 10 cucharadas de azúcar y la ralladura de naranja(cometí el error de rallarlo grueso, así que cuanto más fino, mejor)
Con unas varillas, batimos bien el compuesto hasta que esté todo bien mezclado y sin grumos (del queso).
Con el azúcar restante, caramelizamos el molde. En este caso utilicé uno de pyrex rectangular de 18 cms. x 25 cms. x 7 cms. de alto.
Vertemos el compuesto en el molde y lo introducimos en el horno al baño de María durante unos 60 minutos a 180º C.
Pasado este tiempo, lo retiramos del horno y dejamos que enfrie totalmente antes de desmoldarlo.
